Sentinelles du système immunitaire dans le sang, la lymphe, les muqueuses. Elles ingèrent des éléments extérieurs (microbes, aliments ingérés…) ou internes (débris de cellules mortes saines ou cancéreuses…), puis les transforment en antigènes. Ils seront présentés aux lymphocytes T, qui détermineront le degré de menace et de réponse du système immunitaire.
